UFC Undisputed 3 – третья игра в серии UFC Undisputed среди разработанных компанией Yuke's Co Ltd и девятая в общей сложности. Игра существенно отличается от UFC Undisputed 2010; крупнейшее нововведение – режим «PRIDE» (Гордость), позволяющий удары коленом, топтание и удар ногой в голову упавшего соперника. Кроме того, игра содержит ряд более или менее предсказуемых улучшений типа усовершенствованной графики, увеличения количества движений, новой системы подчинения, улучшенной онлайновой игры и новых углов камеры.
Режим «Highlight Reel» (Выделенная катушка) представляет собой новый для серии режим редактирования видео. UFC Undisputed 3 сохраняет 50 последних раундов игрока и дает возможность редактирования этих раундов с целью создания уникальной «Выделенной катушки». Видео можно загружать в онлайновое сообщество UFC Undisputed или на YouTube. Также имеется особенность «Умной выделенной катушки» (Smart Highlight Reel), задействующая алгоритм автоматического создания катушки. Также впервые в серии игроки могут выходить видеть своих бойцов за рамками Восьмиугольника.
Игра содержит новейшие дивизионы UFC, «Легчайший вес» и «Полулегкий вес»; общее количество бойцов превышает 150.
